添好运叉烧包怎么做

添好运叉烧包是一种传统的中式面点，因其形状像装满好运的叉烧肉而得名。制作这个叉烧包并不难，只需要准备好食材和按照步骤操作即可。

下面是添好运叉烧包的制作方法。

材料：

- 300克面粉

- 3克干酵母

- 5克糖

- 3克盐

- 30克花生油

- 200毫升温水

馅料：

- 250克叉烧肉

- 40克细砂糖

- 10克蜜糖

- 10克蚝油

- 10克生抽酱油

- 5克料酒

- 适量红色食用色素

- 适量水淀粉

步骤：

1. 准备馅料：切成小方块的叉烧肉，然后将砂糖、蜜糖、蚝油、生抽酱油、料酒、红色食用色素和少量水淀粉混合搅拌均匀，加入叉烧肉块中腌制约2小时，让味道入味。

2. 准备面团：将面粉、干酵母、糖、盐混合均匀。然后加入花生油和温水，揉搓至面团光滑，醒发30分钟至1小时。

3. 面团发好后，揉面团至光滑，然后将其分成小剂子，擀成圆形面饼，放入适量的叉烧肉馅料。然后将边缘捏合好，封口朝下置于蒸锅里，进行二次发酵约30分钟。

4. 面包两面刷上蛋液，然后上锅蒸15分钟。蒸好后关火，稍微待凉片刻即可食用。

添好运叉烧包口感软糯，叉烧肉馅料鲜嫩多汁，口味纯正，一口下去如同品味到从未尝过的好运。这款中式面点既适合作为早餐，也可作为下午茶的点心，受到许多人的喜爱。制作叉烧包时，可以根据个人口味调整馅料的味道，增加食材的可变性。

希望以上制作添好运叉烧包的步骤能对您有所帮助，祝您制作成功，享受美味的叉烧包！